Finding The Right Copacker Trovare il giusto Copacker

This packaging tip is an excerpt from “Choosing and Using a Copacker” by John E. Rushing, Ph.D. Questo imballaggio punta è un estratto da "Scelta e uso di un Copacker" di John E. bruciando, Ph.D. It is published by North Carolina State University. E 'pubblicato da North Carolina State University.

North Carolina State University’s North Carolina State University's Department of Food Science Dipartimento di Scienze Alimentari ranks among the top food science departments in the country. si posiziona tra i primi servizi della scienza alimentare nel paese. This recognition is the result of excellence achieved in all areas of the university’s mission: teaching, research, and extension. Questo riconoscimento è il risultato di eccellenza raggiunto in tutti i settori dell 'Università della missione: insegnamento, ricerca, e l'estensione.

How do I find the right copacker? Come faccio a trovare il giusto copacker?

For the entrepreneur, the best source of information about copackers, their abilities and how they work with entrepreneurs is often other entrepreneurs. Per l'imprenditore, la migliore fonte di informazioni su copackers, le loro capacità e il modo in cui lavoro con gli imprenditori è spesso altri imprenditori. Meet other entrepreneurs at state association meetings, food shows, and trade shows. Incontrare altri imprenditori in stato di associazione riunioni, cibo mostra, e fiere. More specialized copackers will often advertise in food industry trade periodicals and directories. Più specializzati copackers spesso pubblicizzare in commercio industria alimentare periodici e directory. State directories of manufacturers will provide information about manufacturing companies. Stato directory di produttori di fornire informazioni sulle imprese manifatturiere. Those who list private-label products are usually copackers. Elenco di coloro che a marchio privato sono in genere prodotti copackers. University extension services and state food and drug or agricultural marketing agencies can also be of help. Universita 'estensione dei servizi e dei prodotti alimentari e stato di stupefacenti o di agenzie di marketing agricolo può anche essere di aiuto.

Bring your specifications and checklist to your first meeting with the copacker. Portate la vostra lista di controllo specifiche e al tuo primo incontro con il copacker. You may wish to consult your attorney for instructions on protecting the confidentiality of your documents and conversation. Si potrebbe desiderare di consultare il vostro avvocato per istruzioni su come proteggere la riservatezza dei vostri documenti e conversazione. Some copackers will restrict confidentiality agreements only to written specifications, formulations, pricing and customer information. Alcuni si limitano copackers accordi di riservatezza scritto solo per specifiche, le formulazioni, i prezzi e le informazioni sui clienti. Most will not agree to non-compete arrangements, as that would restrict their livelihood and their business interests. La maggior parte non accetta di non concorrenza regime, che possano limitare la loro mezzi di sussistenza e dei loro interessi commerciali. You may be able to use a model confidentiality contract furnished by the copacker. Potreste essere in grado di utilizzare un modello di contratto di riservatezza forniti dal copacker.

The costs of all services at a copacker must be recovered. I costi di tutti i servizi a copacker deve essere recuperato. Be sure to have an agreed-upon price for each of these. Assicuratevi di avere un tale prezzo concordato per ciascuno di questi. Once an agreement is reached, be sure you will need a contract for services. Una volta che un accordo sia raggiunto, essere certo che lei avrà bisogno di un contratto per i servizi. Be sure to get a guaranteed price for at least a year. Essere sicuri di ottenere un prezzo garantito per almeno un anno.

Some copackers have an in-house R&D department. Alcuni copackers avere un in-house reparto R & D. This can produce a considerable savings in time and development costs. Questo può produrre un notevole risparmio di tempo e di costi di sviluppo.

Ask to tour the copacker’s facilities. Chiedete ai tour copacker le strutture. Note the state of cleanliness and order. Nota lo stato di pulizia e ordine. Look at the most recent inspection report. Guardate il più recente rapporto di ispezione. Is the copacker operating under a quality control or food safety system such as HACCP? I copacker è che operano nell'ambito di un controllo di qualità o di sicurezza alimentare come sistema HACCP? Do they have the equipment needed to process, label, and package your product correctly? Hanno l'attrezzatura necessaria al processo, etichette e pacchetto correttamente il vostro prodotto?

Request from the copacker the names of others he has copacked for. Richiesta del copacker i nomi di altri ha per copacked. It is a good idea to speak with them about what it’s like to work with the copacker; ask about his commitment to schedules and to quality. E 'una buona idea per parlare con loro di ciò che è come lavorare con la copacker; chiedere il suo impegno in merito a orari e alla qualità. Ask about concerns they might have. Chiedete loro preoccupazioni in merito potrebbe avere.

Share both your present and future needs with the copacker. Condividi il tuo entrambi i bisogni presenti e futuri con il copacker. Early in the relationship, you may need small production runs, later you may wish to have more volume. All'inizio del rapporto, potrebbe essere necessario piccola produzione viene eseguito, in seguito si potrebbe desiderare di avere più volume. Can the copacker deliver on production? I copacker può fornire sulla produzione? What about peak seasons? Che cosa circa le stagioni di punta? In the specialty foods business, there are often seasonal needs, such as, the Christmas holidays, when turn-around time for resupply of stores may be short. Nella specialità alimentari imprese, spesso vi sono esigenze stagionali, come ad esempio, le vacanze di Natale, quando intorno a loro volta-tempo per fornitura di negozi può essere breve. Can the copacker accommodate this? I copacker può accogliere questo?

Usually, early in the process, it will be necessary to produce product for storage/stability testing. Di solito, nelle prime fasi del processo, sarà necessario per la produzione di prodotti per la conservazione / test di stabilità. You may wish to produce samples in alternate sizes or different containers. Si potrebbe desiderare di produrre campioni in formati alternativi o diversi contenitori. Check to make sure these can be processed. Verificare che questi possono essere trattati.

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