The Contract With The Copacker Il contratto con la Copacker

This packaging tip is an excerpt from “Choosing and Using a Copacker” by John E. Rushing, Ph.D. Questo imballaggio punta è un estratto da "Scelta e uso di un Copacker" di John E. bruciando, Ph.D. It is published by North Carolina State University. E 'pubblicato da North Carolina State University.

North Carolina State University’s North Carolina State University's Department of Food Science Dipartimento di Scienze Alimentari ranks among the top food science departments in the country. si posiziona tra i primi servizi della scienza alimentare nel paese. This recognition is the result of excellence achieved in all areas of the university’s mission: teaching, research, and extension. Questo riconoscimento è il risultato di eccellenza raggiunto in tutti i settori dell 'Università della missione: insegnamento, ricerca, e l'estensione.

The contract Il contratto

Obviously, written orders should be placed with the copacker. Ovviamente, scritta ordini devono essere collocati i copacker di. Specifications should be furnished for supplies, ingredients, processing and finished products. Specifiche dovrebbe essere fornita per le forniture, gli ingredienti, lavorazione e prodotti finiti. A written contract can help you avoid a lot of problems later on. Un contratto scritto può aiutare a evitare un sacco di problemi in seguito. Be sure you understand what you’re contracting for. Essere sicuri di capire quello che stai per appaltante. Check with your attorney. Verificare con il proprio avvocato.

Below are items which should, at a minimum, be addressed in the contract: Di seguito sono riportate le voci che dovrebbero, come minimo, essere affrontata nel contratto:

• What are the services you are contracting for? Quali sono i servizi che sono amministrazioni aggiudicatrici per? Who will handle raw product testing? Chi si prenderà cura greggio prodotto prove? Where are records to be kept? Dove sono i registri vanno tenuti? How will final product quality be checked? Come sarà la qualità del prodotto finale essere controllati?
• What ingredients and supplies are you responsible for purchasing or providing? Quali ingredienti e le forniture si sono responsabile per l'acquisto o la prestazione? What is the disposal for excess ingredients or supplies which you purchase or furnish? Qual è la disposizione per eccesso di ingredienti o le forniture che si acquista o fornire? Where will they be stored between processing runs? Quando si esse essere conservato tra il trattamento viene eseguito?
• What processing manipulations will be required for ingredients such as slicing, dicing, or blanching? Quali manipolazioni trattamento sarà necessario per gli ingredienti, come l'affettatura, dadi, o sbiancare? Are piece sizes specified? Sono specificate le dimensioni pezzo?
• Will there be samples furnished for your approval prior to the first production run? Ci saranno campioni arredate per la tua approvazione prima della prima produzione? Will there be storage/stability or finished product tests? Ci sarà lo stoccaggio / stabilità o prove sul prodotto finito?
• Are you to be present and consulted during processing plant runs? Sei di essere presenti e consultati durante impianto di trasformazione viene eseguito? If so, are you covered under insurance or Workman’s Compensation? In caso affermativo, si sono coperti da assicurazione o di Workman del risarcimento?
• Will you have any coverage under the manufacturer’s product liability insurance? Si avete sotto la copertura del fabbricante del prodotto assicurazione di responsabilità? If so, what will it be? In caso affermativo, quale sarà? Note that it will be necessary for you to furnish your own liability insurance to sell your product to stores. Si noti che sarà necessario per voi di fornire la propria assicurazione di responsabilità civile a vendere il prodotto a negozi.
• What are the critical factors which must be met in processing, such as pH, packing temperatures, or heat processing? Quali sono i fattori critici che devono essere soddisfatte nel settore della trasformazione, come il pH, temperatura di imballaggio, di trasformazione o di calore? Require documentation that these have been measured and met. Richiedi la documentazione che questi sono stati misurati e soddisfatti.
• Are ingredient substitutions accepted? Ingrediente sostituzioni sono accettati? What are the limits? Quali sono i limiti? Are these covered in your ingredient specifications? Questi sono coperti nel tuo ingrediente specifiche? Note that manipulation of ingredients may render your ingredient statement or nutritional information on your label inadequate. Si noti che la manipolazione degli ingredienti, possono rendere il vostro ingrediente o informazioni nutrizionali sul tuo etichetta insufficiente.
• The contract should note scheduled processes which must be filed and certifications which must be obtained. Il contratto dovrebbe nota prevista processi che devono essere depositate e certificazioni che devono essere ottenuti. If the product is listed under a marketing program such as “Goodness Grows in North Carolina” there must be certification of use of required ingredients. Se il prodotto è elencato nel quadro di un programma di marketing, come "Bontà cresce in North Carolina" ci deve essere la certificazione di utilizzo di ingredienti necessari.
• What is the delivery date of the finished product? Qual è la data di consegna del prodotto finito? Must it be immediately removed from the premises? Devono essere immediatamente rimossi dai locali?
• What are the payment terms? Quali sono le condizioni di pagamento? Usually these are 10% down and the remainder on delivery. Di solito questi sono il 10% e il resto al momento della consegna.
• What will render the product unacceptable? Che cosa rende il prodotto inaccettabile? What are the appearance factors such as color, separation, piece size, and texture? Quali sono i fattori aspetto, come colore, la separazione, il pezzo dimensione e consistenza? Who will judge adequacy of flavor and taste? Chi giudicherà adeguatezza del sapore e il gusto?
• What are the appearance factors for the container, such as label placement, closure gasket materials and closure color, or neckband placement, size and color? Quali sono i fattori aspetto per il contenitore, come ad esempio l'inserimento di etichetta, la chiusura guarnizione materiali e la chiusura di colore, o collo di collocamento, la dimensione e il colore? How tight is the closure to be? Come è tenuta la chiusura di essere?
• Who is responsible for disposal and disposal costs or rework of unacceptable product? Chi è responsabile per lo smaltimento e costi di smaltimento o di rilavorazione inaccettabile prodotto?
• The entrepreneur should furnish labels, what size are they to be, what style and orientation, and how are they to be wound? L'imprenditore deve fornire le etichette, quali sono le dimensioni ad essere, quello che lo stile e l'orientamento, e in che modo vengono ad essere ferita? (It is recommended you have the copacker specify the labels in writing to be sure they will run on his equipment). (Si consiglia di avere il copacker specificare le etichette per iscritto di essere sicuri che verrà eseguito per la sua attrezzatura).
• How much lead-time is necessary for the next and subsequent production runs to be delivered? Quanto costa un lasso di tempo è necessario per il prossimo e la successiva produzione viene eseguito da consegnare?
• Will the copacker be required to furnish grade certifications, third party audits or other certifications of lots and batches? I copacker si è tenuto a fornire le certificazioni grado di terzi, verifiche o altre certificazioni delle partite e le partite? The copacker should certify that the label statements are accurate. Il copacker dovrebbe certificare che l'etichetta affermazioni sono esatte.
• What lot or batch coding is to be used? Molti Che cosa o del lotto di codifica deve essere utilizzato? Where will it be placed on the container and how will ingredient processing and testing records be filed to correlate with the code? Quando sarà immesso sul contenitore e come ingrediente di trasformazione e di sperimentazione record per essere depositata in correlazione con il codice?
• What is the manufacturer’s recall plan? Qual è il costruttore del piano di ricordare? Be sure you have a copy. Accertarsi di avere una copia. How are you to be notified? Come stai devono essere notificati?
• Is there a noncompete agreement with the copacker? C'è un noncompete accordo con il copacker? Are confidentiality and privacy issues covered? Sono la riservatezza e la privacy temi trattati?
• What finished product testing will be provided? Quali prove prodotto finito sarà fornita?

While there may be many other points to be covered in the contract, the above represents those points for which many disagreements occur. Mentre ci possono essere molti altri punti che devono essere oggetto del contratto, di cui sopra rappresenta i punti per i quali si verificano molti disaccordi. While we recommend an attorney’s advice on contracts, the small entrepreneur may find the cost prohibitive. Mentre si consiglia di un avvocato della consulenza in materia di contratti, il piccolo imprenditore può trovare il costo proibitivo.

Make the Relationship Good Portare il rapporto buona

A good working relationship with your copacker and an agreement which covers what he is expected to provide will make your venture more pleasant, and hopefully, more profitable. Un buon rapporto di lavoro con il tuo copacker e un accordo, che copre ciò che egli dovrebbe fornire rendono la tua impresa più piacevole, e si spera, più redditizio. Get the copacker on your team. I copacker Scarica sul tuo team. Give him a chance to be properly reimbursed for his services, then concentrate on selling your product! Dargli la possibilità di essere rimborsati per i suoi servizi, quindi concentrarsi su di vendere il vostro prodotto!

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