选择Copacker

这个包装的技巧是从“选择和使用Copacker的”节录由约翰・冲的E.， Ph.D。 它由北卡罗来纳州立大学出版。

北卡罗来纳 食品科学的州立大学的部门 在顶面食品科学部门之中排列在国家。 这公认是在大学的使命的所有区域达到的优秀的结果： 教学、研究和引伸。

在您之前参观copacker

在选择copacker之前，做您的家庭作业。 您应该有事务，并且概述您的产品到位的销售计划需要根据容器的大小和类型，单位的数量每特定时期，价格给买家和售价。 小企业技术和开发中心可以是协助。 从大学、顾问或者测试实验室得到技术帮助确定对产品稳定和安全的需要。

一旦您建立了产品信息，写准备和过程指令。 写成份、包装材料、管理服从和完成品的规格。

准备您有从copacker需要的清单。

• 您是否将需要产品开发协助例如安全决心、着色、安定器和乳化剂或者防腐剂？
• 什么是特别产品关心例如; 酸度，热量过程，被冷藏的成份，被冷藏的产品存贮？
• 有没有特别成份关心？
• 产品是否将要求专业成份根据品种、作用或者片断大小？
• 将成份准备例如本地砍，剥皮，挖出果核或者加糖是必要的？
• 成份能是被购买的立即可用的？
• 有没有专业成份的其来源？

与您的律师和保险运输协商。 他们感觉什么您应该要求您的copacker ？ 现场采访是否为他们将是必要的？

记住，称从家庭厨房的生产到第一次植物试验可以生产非卖品或不能再用的产品。 因素例如热化的率，鼓动在成份的并网时，藏品在高温和抽可能影响成份功能和产品出现。 在飞行员奔跑之前的充分产品开发使此减到最小，但是未预见到的因素在产品也许仍然导致区别。

怎么将分布最终产品？ 如果它将运输到一个中央仓库，您为copacker将有什么要求？ 许多公司是在必须的固体废料减少之下。 产品是否将运输在箱子或把外包装纸翻过来用的盘子？ 在板台他们将被装备哪？ 把外包装纸翻过来用或应该胶合箱子保留他们在板台？

您是否将需要成份、供应或者完成品存贮？ 您是否将需要copacker定购或运输这些材料？ 您在手边将需要有多少存货？

您的产品的潜在的买家是否需要食物是制作的在特殊质量、安全或者证书制之下例如HACCP、ISO 9000，洁净或者Halal ？ 章程是否为弱酸性罐头食品或酸化的食物要求USDA服从或者证明？ 有没有需要的必须的HACCP服从？ 需要第三方审计？