Выбирать Copacker

Эта упаковывая подсказка выдержка от «выбирать и использования Copacker» Джон E. спешя, ph.D. Она опубликована государственным университетом Северная Каролина.

Отдел государственного университета Северная Каролина науки еды выстраивает в ряд среди верхних отделов науки еды в стране. Это опознавание результат высокия профессионализма достиганный в всех зонах полета университета: преподавательство, исследование, и выдвижение.

Перед вами посетите copacker

Перед выбирать copacker, сделайте вашу домашнюю работу. Вы должны иметь дело и планам маркетинга в месте которые конспектируют ваш продукт оперируя понятиями размера и типа контейнера, количества блоков в, котор дали период, цены к покупателю и продажной цены. Технология и разрабатывающая организация мелкия бизнеса могут быть помощи. Получите, что техническую помощь от университета, консультанта или лаборатории испытания определить потребности для стабилности и безопасности продукта.

Как только вы устанавливали информацию о продукте, напишите подготовку и отростчатые инструкции. Напишите спецификации для ингридиентов, упаковочных материалов, регламентационного соответствия, и законченного продукта.

Подготовьте контрольный списоок потребностей вы имеете от copacker.

• Вы будете требовать помощи совершенствования продукции как определения, расцветка, стабилизаторы и эмульсоры, или предохранители безопасности?
• Что специальные заботы продукта как; кислотность, термальный процесс, refrigerated ингридиенты, refrigerated хранение продукта?
• Там специальные заботы ингридиента?
• Продукт будет требовать специализированных ингридиентов оперируя понятиями разнообразия, функции, или размера части?
• Будьте подготовка ингридиента как onsite прерывать, слезать, вырезать сердцевина из, или засахаривать для того чтобы быть необходим?
• Могут ингридиенты быть закупленные ready-to-use?
• Альтернативные источники для специализированных ингридиентов?

Советуйте с с вашими юристом и несущей страхсбора. Чему они чувствуют вас должны требовать вашего copacker? Посещение сайта будет необходимо для их?

Вспомните, вычислите по маштабу-вверх продукции от домашней кухни к первой пробе завода смогите произвести unsaleable или неиспользованный продукт. Факторы как тариф топления, взволнования во время внесения ингридиентов, удерживания в условиях высоких температур и нагнетающ могут повлиять на функциональность ингридиента и возникновение продукта. Адекватнее совершенствование продукции до бега пилота уменьшит это, но непредсказуемые факторы могут все еще причинить разницы в продукте.

Как конечный продукт будет распределен? Если он быть погруженным к центральному пакгаузу, то какие требования вы имеете для copacker? Много компаний под необходимым уменьшением твердого отхода. Продукт будет погружен в коробках или overwrapped подносах? На котором виде паллета они быть обеспечены? Должны коробки быть overwrapped или склеены для того чтобы держать их на паллете?

Вам будет нужно хранение ингридиентов, поставк, или закончено - продукты? Вам будет нужно copacker приказать или грузить эти материалы? Насколько инвентаря вам будет нужно иметь в наличии?

Потенциальные покупатели вашего продукта будут требовать что еда изготовлена под определенными качеством, безопасностью, или системами аттестации как HACCP, ISO 9000, Kosher или Halal? Регулировки требуют соответствия USDA, или аттестации для low-acid законсервированной еды или подкисленной еды? Там необходимым необходимо соответствием HACCP? Проверка третья лица необходима?