Choosing a Copacker Выбор Copacker

This packaging tip is an excerpt from “Choosing and Using a Copacker” by John E. Rushing, Ph.D. Эта упаковка имеет наконечник с выдержками из "Выбор и использование Copacker" Джон E. Поспешное, к.т.н. It is published by North Carolina State University. Он опубликовал Северная Каролина государственного университета.

North Carolina State University’s Северная Каролина государственного университета Department of Food Science Департамент продовольственных наук ranks among the top food science departments in the country. входит в число Top науки департамента продовольствия в стране. This recognition is the result of excellence achieved in all areas of the university’s mission: teaching, research, and extension. Это признание является результатом опыта, достигнутые во всех сферах миссией университета: учебные, научные и продление.

Before you visit the copacker Перед визитом copacker

Before choosing a copacker, do your homework. Перед выбором copacker, делать свою домашнюю работу. You should have business and marketing plans in place which outline your product needs in terms of size and type of container, number of units per given period, price to the buyer and sales price. Вы должны иметь бизнес-и маркетинговых планов в котором изложить ваш продукт нуждается в том, что касается размера и типа контейнера, количество единиц за определенный период, цена для покупателя и ценой продажи. Small Business Technology and Development Center can be of assistance. Малый бизнес технологий и Центр развития может быть помощь. Get technical help from a university, a consultant or a testing laboratory to determine needs for product stability and safety. Получить техническую помощь от университета, консультантом или испытательной лаборатории для определения потребностей в продукции стабильности и безопасности.

Once you have established the product information, write preparation and process instructions. После того как вы установили информацию о продукции, напишите подготовки и обработки инструкций. Write specifications for ingredients, packaging materials, regulatory compliance, and finished product. Напиши спецификаций для ингредиентов, упаковочных материалов, соответствия нормативным требованиям, а также готовой продукции.

Prepare a checklist of needs you have from the copacker. Подготовить перечень потребностей вы от copacker.

• Will you require product development assistance such as safety determinations, coloring, stabilizers and emulsifiers, or preservatives? Будете ли вы требовать продукта помощи в целях развития, таких, как безопасность определений, раскраски, стабилизаторов и эмульгаторов и консервантов?
• What are special product concerns such as; acidity, thermal process, refrigerated ingredients, refrigerated product storage? Какие специальные проблемы, такие как; кислотности, тепловой процесс, охлажденных ингредиентов, хранения охлажденного продукта?
• Are there special ingredient concerns? Существуют ли специальные ингредиенты проблем?
• Will the product require specialized ingredients in terms of variety, function, or piece size? Будет ли продукт требуют специальных ингредиентов с точки зрения различных, функции, или кусок размером?
• Will ingredient preparation such as onsite chopping, peeling, coring, or sugaring be necessary? Будет ли ингредиенты, такие, как подготовка месте измельчения, пилинг, отбор керна, или обсахаривания необходимо?
• Can ingredients be purchased ready-to-use? Может быть приобретены ингредиентов в готовом к использованию?
• Are there alternative sources for specialized ingredients? Существуют ли альтернативные источники для специализированных ингредиентов?

Consult with your attorney and insurance carrier. Проконсультируйтесь с Вашим адвокатом и страховой компании. What do they feel you should require of your copacker? Что они считают, вы должны потребовать от Ваших copacker? Will a site visit be necessary for them? Будут посещения необходимы для них?

Remember, scale-up of production from the home kitchen to the first plant trial may produce unsaleable or unusable product. Помните, что наращивание масштабов производства из дома на кухне первого завода судебный процесс может привести сбыта или непригодного для использования продукта. Factors such as rate of heating, agitation during incorporation of ingredients, holding at high temperatures and pumping can affect ingredient functionality and product appearance. Такие факторы, как уровень нагрева, агитация во ингредиенты учет, проведение при высоких температурах и насосные может повлиять ингредиент функциональность и внешний вид продукта. Adequate product development prior to the pilot run will minimize this, but unforeseen factors may still cause differences in product. Адекватное развитие продукта до начала экспериментального запуска позволит свести к минимуму это, но и непредвиденные факторы могут по-прежнему вызывают различия в продукте.

How will the final product be distributed? Каким будет конечный продукт будет распределяться? If it is to be shipped to a central warehouse, what requirements will you have for the copacker? Если он будет поставлен на центральном складе, какие требования вы будете иметь для copacker? Many companies are under mandatory solid waste reduction. Многие компании находятся под обязательным твердых отходов, сокращения. Will the product be shipped in boxes or overwrapped trays? Будет ли продукт быть поставлен в ящиках или на поддонах overwrapped? On which kind of pallet shall they be furnished? О какого рода поддон они должны быть представлены? Should the boxes be overwrapped or glued to keep them on the pallet? Если ящики будут overwrapped или клееного держать их на поддон?

Will you need storage of ingredients, supplies, or finished products? Будете ли вы необходимость хранения ингредиентов, материалов или готовой продукции? Will you need the copacker to order or ship these materials? Будете ли вы необходимость copacker к тем или судно этих материалов? How much inventory will you need to have on hand? Сколько инвентаризации будут вам необходимо иметь на руках?

Will the potential buyers of your product require that the food be manufactured under particular quality, safety, or certification systems such as HACCP, ISO 9000, Kosher or Halal? Будут ли потенциальные покупатели вашего продукта требуют, чтобы продукты питания будут изготовлены в соответствии частности, качества, безопасности и сертификации систем, таких как HACCP, ISO 9000, кошерная или Халяль? Do regulations require USDA compliance, or certification for low-acid canned foods or acidified foods? У правила требуют соблюдения USDA, или сертификацию для стран с низким уровнем кислоты или консервированные продукты питания подкисленных? Is there mandatory HACCP compliance required? Есть ли обязательное соблюдение HACCP требуется? Is a third party audit required? Является ли третья сторона требует ревизии?

(No Ratings Yet) (Нет Рейтинги Еще)

Loading ... Загрузка ...

Related Packaging Articles Связанных с ними статей тара

• Using a Copacker Использование Copacker
• Finding The Right Copacker Найти право Copacker
• The Contract With The Copacker Контракт с Copacker