Copackerの選択

この包装の先端は急いでいるジョンE. Ph.Dによって「Copacker」を選び、使用することからの抄録行う。 それはノースカロライナの州立大学によって出版される。

ノースカロライナの州立大学の 食品科学の部は 国の上の食品科学部間でランク付けする。 この認識は大学の代表団のすべての区域で達成される卓越性の結果である: 教授、研究および延長。

あなたの前にcopackerを訪問しなさい

copackerを選ぶ前に、あなたの宿題をしなさい。 ビジネスを有するべきで、あなたのプロダクトの輪郭を描く市場計画はバイヤーに容器のサイズおよびタイプ、ある特定の期間ごとの単位の数、価格および売出価格の点では必要とする。 小企業の技術および現像核は援助である場合もある。 プロダクト安定性および安全のための必要性を定めるために大学、コンサルタントまたはテストラボから技術的な助けを得なさい。

製品に関する情報を確立したら、準備およびプロセス指示を書きなさい。 原料、包装材料、規定する承諾および完成品のための指定を書きなさい。

あなたがcopackerから持っている必要性のチェックリストを準備しなさい。

• 安全決定のような製品開発の援助を、着色、安定装置および乳化剤、または防腐剤要求するか。
• のような特別なプロダクト心配がある何; 酸味、熱プロセス、冷やされていた原料、冷やされていたプロダクト貯蔵か。
• 特別な原料の心配があるか。
• プロダクトは変化、機能、または部分のサイズの点では専門にされた原料を要求するか。
• 必要があるために現地で切り刻むか、皮をむくか、芯を取るか、または砂糖で甘くすることのような原料の準備か。
• 原料は購入された使用可能である場合もあるか。
• 専門にされた原料のための代替ソースがあるか。

あなたの代理人および保険業者によって相談しなさい。 彼らは何あなたのcopackerの要求するべきである感じるか。 現場視察はそれらに必要であるか。

家の台所からの最初の植物の試験に生産のunsaleableまたは使用不可能なプロダクトを作り出すかもしれない覚えなさい、量りなさい。 暖房の率、原料の結合の間の撹拌、高温の保有物およびポンプのような要因は原料の機能性およびプロダクト出現に影響を与えることができる。 操縦者の操業前の十分な製品開発はこれを最小にする、不慮の要因によりまだプロダクトで相違を引き起こすかもしれない。

最終製品はいかに配られるか。 それが中央倉庫に出荷されるべきならどんな条件をcopackerのために有するか。 多くの会社は必須の固形廃棄物の減少の下にある。 プロダクトは箱かオーバーラップされた皿で出荷されるか。 それらはどの種類のパレットで供給されるか。 箱はパレットのそれらを保つためにオーバーラップされるか、またはつくべきであるか。

原料、供給、または完成品の貯蔵を必要とするか。 copackerがこれらの材料を発注するか、または出荷することを必要とするか。 どの位目録を手で有する必要があるか。

あなたのプロダクトの潜在的なバイヤーは食糧がHACCP、ISO 9000、ユダヤまたはHalalのような特定の質、安全、または認証システムの下で製造されたであるように要求するか。 規則はlow-acid缶詰食品か酸っぱくされた食糧のために米国農務省の承諾、か証明を要求するか。 必要な必須HACCPの承諾があるか。 第三者の監査は要求されるか。