Choosing a Copacker اختيار Copacker

This packaging tip is an excerpt from “Choosing and Using a Copacker” by John E. Rushing, Ph.D. هذا هو التعبئة والتغليف معلومات مقتطفات من "اختيار واستخدام Copacker" جون E. راشنغ ، دكتوراه It is published by North Carolina State University. ومن الذي نشرته جامعة ولاية كارولينا الشمالية.

North Carolina State University’s كارولاينا الشمالية الدولة الجامعة Department of Food Science وزارة للعلوم الغذائية ranks among the top food science departments in the country. أعلى الرتب بين الإدارات العلوم الغذائية في البلاد. This recognition is the result of excellence achieved in all areas of the university’s mission: teaching, research, and extension. وهذا الاعتراف هو نتيجة للتحقيق التفوق في جميع المجالات من مهمة الجامعة : التدريس ، والبحوث ، والإرشاد.

Before you visit the copacker قبل زيارة copacker

Before choosing a copacker, do your homework. قبل اختيار copacker ، التي تتبعونها المنزلية. You should have business and marketing plans in place which outline your product needs in terms of size and type of container, number of units per given period, price to the buyer and sales price. هل ينبغي أن يكون قطاع الأعمال وخطط التسويق في المكان الذي مخطط منتجك الاحتياجات من حيث الحجم ونوع من الحاويات ، وعدد من وحدات لكل فترة معينة ، لسعر المشتري وسعر البيع. Small Business Technology and Development Center can be of assistance. الأعمال التجارية الصغيرة والتكنولوجيا ومركز تنمية يمكن من المساعدة. Get technical help from a university, a consultant or a testing laboratory to determine needs for product stability and safety. الحصول على مساعدة تقنية من الجامعة ، وهو خبير استشاري أو التجارب المختبرية لتحديد الاحتياجات للمنتج والاستقرار والأمان.

Once you have established the product information, write preparation and process instructions. وبمجرد الانتهاء من إنشاء معلومات عن المنتجات ، وإعداد عملية كتابة تعليمات. Write specifications for ingredients, packaging materials, regulatory compliance, and finished product. اكتب مواصفات لمكونات ، مواد التعبئة والتغليف ، والامتثال للوائح ، والمنتج النهائي.

Prepare a checklist of needs you have from the copacker. إعداد قائمة مرجعية للاحتياجات لديك من copacker.

• Will you require product development assistance such as safety determinations, coloring, stabilizers and emulsifiers, or preservatives? هل تحتاج إلى تطوير المنتجات المساعدة مثل تحديد سلامة ، تلوين ، وemulsifiers التثبيت ، أو المواد الحافظة؟
• What are special product concerns such as; acidity, thermal process, refrigerated ingredients, refrigerated product storage? ما هي المنتجات الخاصة مثل الشواغل ؛ الحموضة ، عملية الحرارية المبردة والمكونات ، وتخزين المنتجات المبردة؟
• Are there special ingredient concerns? هل هناك مخاوف خاصة من عناصر؟
• Will the product require specialized ingredients in terms of variety, function, or piece size? وسوف تتطلب المنتجات المتخصصة من حيث المكونات متنوعة ، وظيفة ، أو قطعة حجم؟
• Will ingredient preparation such as onsite chopping, peeling, coring, or sugaring be necessary? سوف عنصر إعداد مثل تقطيع في الموقع ، وتقشير ، عينة جوفية ، أو التحلية يكون من الضروري؟
• Can ingredients be purchased ready-to-use? يمكن أن المكونات التي سيتم شراؤها جاهزة للاستعمال؟
• Are there alternative sources for specialized ingredients? هل هناك مصادر بديلة للالمتخصصة المكونات؟

Consult with your attorney and insurance carrier. التشاور مع محامي والتأمين الخاص بك الناقل. What do they feel you should require of your copacker? ماذا يجب أن يشعر تتطلب من copacker الخاص بك؟ Will a site visit be necessary for them? زيارة موقع سوف يكون من الضروري بالنسبة لهم؟

Remember, scale-up of production from the home kitchen to the first plant trial may produce unsaleable or unusable product. تذكر ، والارتقاء الإنتاج من المنزل المطبخ لأول مصنع للمحاكمة قد تنتج منتجات غير قابلة أو غير قابلة للاستعمال. Factors such as rate of heating, agitation during incorporation of ingredients, holding at high temperatures and pumping can affect ingredient functionality and product appearance. عوامل مثل معدل للتدفئة ، وتحريضا ، من خلال دمج المكونات ، عقد في درجات حرارة عالية ويمكن أن تؤثر على ضخ عنصر ظهور وظائف والمنتج. Adequate product development prior to the pilot run will minimize this, but unforeseen factors may still cause differences in product. الكافية لتطوير المنتجات قبل التجريبية البعيد سوف أدنى حد من هذا ، ولكن العوامل غير المتوقعة قد لا تزال قضية الخلافات في المنتج.

How will the final product be distributed? كيف سيتم توزيع المنتج النهائي؟ If it is to be shipped to a central warehouse, what requirements will you have for the copacker? إذا أريد له أن يكون شحنها لمخزن مركزي ، وما هي الشروط سيكون لديك لcopacker؟ Many companies are under mandatory solid waste reduction. العديد من الشركات تحت إلزامية الحد من النفايات الصلبة. Will the product be shipped in boxes or overwrapped trays? وسوف يتم شحن المنتج في صناديق أو overwrapped الصواني؟ On which kind of pallet shall they be furnished? على منصة نقالة من النوع الذي سوف تكون مفروشة؟ Should the boxes be overwrapped or glued to keep them on the pallet? وينبغي أن تكون الصناديق overwrapped أو لصقها لإبقائها على منصة نقالة؟

Will you need storage of ingredients, supplies, or finished products? سوف تحتاج إلى تخزين المكونات ، واللوازم ، أو المنتجات التامة الصنع؟ Will you need the copacker to order or ship these materials? هل تحتاج إلى copacker أو من أجل شحن هذه المواد؟ How much inventory will you need to have on hand? كم جرد سوف تحتاج إلى أن تكون في متناولهم؟

Will the potential buyers of your product require that the food be manufactured under particular quality, safety, or certification systems such as HACCP, ISO 9000, Kosher or Halal? سوف المشترين المحتملين من المنتج الخاص بك يتطلب أن تكون الأغذية المصنعة وخاصة في إطار الجودة والسلامة ، أو نظم إصدار الشهادات مثل نقاط المراقبة الحرجة ، والمنظمة الدولية للتوحيد القياسي 9000 ، موافق للشريعة اليهودية أو الحلال؟ Do regulations require USDA compliance, or certification for low-acid canned foods or acidified foods? هل تحتاج إلى أنظمة وزارة الزراعة والامتثال ، أو لإصدار الشهادات المنخفضة حامض الأطعمة المعلبة أو حمض الأطعمة؟ Is there mandatory HACCP compliance required? هل هناك نقاط المراقبة الحرجة إلزامية الامتثال المطلوب؟ Is a third party audit required? هو طرف ثالث لمراجعة الحسابات المطلوبة؟

(No Ratings Yet) (لا يوجد تقييم)

Loading ... تحميل...

Related Packaging Articles مواد التعبئة والتغليف ذات الصلة

• Using a Copacker باستخدام Copacker
• Finding The Right Copacker العثور على الحق في Copacker
• The Contract With The Copacker العقد مع Copacker