Ätlig mat som paketerar trender

”Önskar samtalet om din barndom, dig kan även äta disken.”, - Willie Wonka och chokladfabriken

Kan du föreställa att gå till lagret och att inhandla en yoghurt kupa, och därefter tillfredsställer att äta inte endast av kupa men också kupa sig själv? Denna är en ny innovation som händer i trenden in mot att skapa mer sund och miljövänliga alternativ. Det finns ett organiskt matföretag som fungerar ut ur Kalifornien som är funktionsdugligt hårt att forska denna typ av produkten.

Ett annat exempel av alternativt paketera för mat är ätligt filmar. Uppdelningen av jordbruk av universitetar av Arkansas är funktionsduglig på uppfinning, och att patentera flera olika protein-based filmar som är kapabla av portion som en bärare för organiska syror som är kapabla av förhindring av tillväxten av tre, ha som huvudämne foodborne bakterier, som är E. coli, salmonella- och Listeria moncytogense. Dessutom filmar dessa kan användas som ett medel att leverera antioxidants, anstrykningar, nutraceuticals, färgar och en numrera andra funktionella typer av ingredienser. Det finns ett nummer av förutsedda applikationer som inkluderar meats, grönsaker, frukter, skaldjuret, fryst pizza och djupfryst mellanmål, sädesslag, tokigt och frö och mycket mer. Denna kategori bevisar sig att vara på den very spjutspetsen för, när den kommer till innovativ mat som paketerar trender i denna dag och ålder.

Emellertid finns det ett nummer av utmaningar att denna typ av att paketera är ansvarig att vända mot. Prissätter tillhörande med organiska matar ansar för att vara högre, när det kommer till supermarketen kanaliserar. Problemet går att ha mer som ska göras med tillgång och efterfrågan i denna detalj, anföra som exempel. Enligt en studie av Arcus har organisk mat fullvuxet vid 20 procent över perioden av det sist årtiondet. And yet, it is still being perceived as a small business, with only 3.5 percent of the food industry in Canada, or $1.8 billion dollars per year. Small changes in the way of supply and demand are capable of rocking the entire industry. For example, if a company has a 7 percent share and wants to grow to 10 percent, they will need to grow their entire supply chain by as much as 50 percent. The supply chain just does not exist the same way today.

The one thing that dissuades customers from buying organic today in most cases is the price of the food. The explosion that private label organic food is experiencing is definitely going to be a good thing. Private labels are finally entering into this market in a truly big way, allowing large scale retail chains such as Safeway as well as Whole Foods to focus on creating organic food products as a differentiator in terms of competition, allowing this category to finally reach out to people who shop based on price. Private label organic is also making organic more acceptable on a broad scale, allowing for a deeper level of society to be penetrated. Finally, organic private label will create additional supply to fuel supply and demand as farmers and suppliers begin to realize that organic food is here to stay and is not just another fad.