Tend�ncias comest�veis do empacotamento de alimento

Fale sobre seus desejos da inf�ncia, voc� pode mesmo comer os pratos. - Willie Wonka e a f�brica do chocolate

Pode voc� imaginar ir � loja, comprar um copo do yogurt, e ent�o comer n�o somente os �ndices do copo mas igualmente do copo pr�prio? Esta � uma inova��o nova que esteja acontecendo na tend�ncia para a cria��o de umas alternativas mais saud�veis e a favor do meio ambiente. H� um funcionamento da companhia do alimento biol�gico fora de Calif�rnia que est� trabalhando duramente para pesquisar este tipo de produto.

Um outro exemplo do empacotamento de alimento alternativo � pel�culas comest�veis. A divis�o da agricultura da universidade de Arkansas est� trabalhando em inventar e em patentear diversas pel�culas protein-based diferentes que s�o capazes do servi�o como um portador para os �cidos org�nicos capazes de inibir o crescimento de tr�s bact�rias foodborne principais, que s�o moncytogense de Escherichia Coli, de salmonelas e de Listeria. Adicionalmente, estas pel�culas podem ser usadas como um ve�culo para entregar antioxidantes, sabores, nutraceuticals, cores e um n�mero outros tipos funcionais de ingredientes. H� um n�mero de aplica��es antecipadas que incluem carnes, vegetais, frutas, marisco, pizza congelada e petiscos, cereais, porcas e sementes congelados e muito mais. Esta categoria est� provando-se estar no de ponta mesmo para quando vem �s tend�ncias inovativas do empacotamento de alimento nestes dia e idade.

Entretanto, h� um n�mero de desafios que este tipo de empacotamento � respons�vel enfrentar. Os pre�os associaram com os alimentos biol�gicos est�o tendendo a ser mais elevados quando vem � canaleta do supermercado. O problema est� indo ter mais a fazer com oferta e procura neste exemplo particular. De acordo com um estudo por Arcus, o alimento biol�gico cresceu por 20 por cento durante o per�odo da �ltima d�cada. No entanto, est� sendo percebido ainda como uma empresa de pequeno porte, com somente 3.5 por cento da ind�stria alimentar em Canad�, ou os d�lares $1.8 bilh�es por o ano. As pequenas altera��es na maneira de oferta e procura s�o capazes de balan� a ind�stria inteira. Por exemplo, se uma companhia tem uma parte de 7 por cento e a quer vir 10 por cento, precisar�o de crescer perto sua cadeia de aprovisionamento inteira tanto quanto 50 por cento. A cadeia de aprovisionamento apenas n�o existe a mesma maneira hoje.

A uma coisa que dissuade clientes de comprar hoje org�nico na maioria dos casos � o pre�o do alimento. A explos�o que o alimento biol�gico da etiqueta confidencial est� experimentando est� indo definitivamente ser uma boa coisa. As etiquetas confidenciais est�o participando finalmente neste mercado de uma maneira verdadeiramente grande, permitindo a grande escala as correntes de varejo tais como Safeway assim como alimentos inteiros centrem-se sobre a cria��o de produtos do alimento biol�gico como um diferenciador nos termos da competi��o, permitindo que esta categoria alcangue finalmente para fora aos povos que compram baseado no pre�o. A etiqueta confidencial org�nica igualmente est� fazendo mais aceit�vel org�nico em uma escala larga, permitindo um n�vel mais profundo de sociedade ser penetrado. Finalmente, a etiqueta confidencial org�nica criar�o a fonte adicional ao fornecimento de combust�vel e a demanda como os fazendeiros e os fornecedores come�am a realizar que o alimento biol�gico est� aqui permanecer e n�o s�o apenas uma outra moda passageira.

(Nenhumas avalia��es contudo)

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