Tendências comestíveis do empacotamento de alimento

Abril 6, 2009 · Imprima este artigo

Fale sobre seus desejos da infância, você pode mesmo comer os pratos. - Willie Wonka e a fábrica do chocolate

Tendências comestíveis do alimentoPode você imaginar ir à loja, comprar um copo do yogurt, e então comer não somente os índices do copo mas igualmente do copo próprio? Esta é uma inovação nova que esteja acontecendo na tendência para a criação de umas alternativas mais saudáveis e a favor do meio ambiente. Há um funcionamento da companhia do alimento biológico fora de Califórnia que está trabalhando duramente para pesquisar este tipo de produto.

Um outro exemplo do empacotamento de alimento alternativo é películas comestíveis. A divisão da agricultura da universidade de Arkansas está trabalhando em inventar e em patentear diversas películas protein-based diferentes que são capazes do serviço como um portador para os ácidos orgânicos capazes de inibir o crescimento de três bactérias foodborne principais, que são moncytogense de Escherichia Coli, de salmonelas e de Listeria. Adicionalmente, estas películas podem ser usadas como um veículo para entregar antioxidantes, sabores, nutraceuticals, cores e um número outros tipos funcionais de ingredientes. Há um número de aplicações antecipadas que incluem carnes, vegetais, frutas, marisco, pizza congelada e petiscos, cereais, porcas e sementes congelados e muito mais. Esta categoria está provando-se estar no de ponta mesmo para quando vem às tendências inovativas do empacotamento de alimento nestes dia e idade.

Entretanto, há um número de desafios que este tipo de empacotamento é responsável enfrentar. Os preços associaram com os alimentos biológicos estão tendendo a ser mais elevados quando vem à canaleta do supermercado. O problema está indo ter mais a fazer com oferta e procura neste exemplo particular. De acordo com um estudo por Arcus, o alimento biológico cresceu por 20 por cento durante o período da última década. No entanto, está sendo percebido ainda como uma empresa de pequeno porte, com somente 3.5 por cento da indústria alimentar em Canadá, ou os dólares $1.8 bilhões por o ano. As pequenas alterações na maneira de oferta e procura são capazes de balanç a indústria inteira. Por exemplo, se uma companhia tem uma parte de 7 por cento e a quer vir 10 por cento, precisarão de crescer perto sua cadeia de aprovisionamento inteira tanto quanto 50 por cento. A cadeia de aprovisionamento apenas não existe a mesma maneira hoje.

A uma coisa que dissuade clientes de comprar hoje orgânico na maioria dos casos é o preço do alimento. A explosão que o alimento biológico da etiqueta confidencial está experimentando está indo definitivamente ser uma boa coisa. As etiquetas confidenciais estão participando finalmente neste mercado de uma maneira verdadeiramente grande, permitindo a grande escala as correntes de varejo tais como Safeway assim como alimentos inteiros centrem-se sobre a criação de produtos do alimento biológico como um diferenciador nos termos da competição, permitindo que esta categoria alcangue finalmente para fora aos povos que compram baseado no preço. A etiqueta confidencial orgânica igualmente está fazendo mais aceitável orgânico em uma escala larga, permitindo um nível mais profundo de sociedade ser penetrado. Finalmente, a etiqueta confidencial orgânica criarão a fonte adicional ao fornecimento de combustível e a demanda como os fazendeiros e os fornecedores começam a realizar que o alimento biológico está aqui permanecer e não são apenas uma outra moda passageira.

de uma estrela2 estrelas3 estrelas4 estrelas5 estrelas (Nenhumas avaliações contudo)
Carregamento� Carregamento

Artigos de empacotamento relacionados

Comentários

Começ algo dizer?