Tendenze commestibili di imballaggio per alimenti

6 aprile 2009 · Stampi questo articolo

Parli dei vostri desideri di infanzia, voi può persino mangiare i piatti. - Willie Wonka e la fabbrica del cioccolato

Tendenze commestibili dell'alimentoPotete immaginare andare al deposito, comprare una tazza del yogurt ed allora mangiare non solo il contenuto della tazza ma anche della tazza in se? Ciò è una nuova innovazione che sta accadendo nella tendenza verso la generazione delle alternative più sane e rispettose dell'ambiente. Ci è un funzionamento dell'azienda dell'alimento biologico dalla California che sta funzionando duro per ricercare questo tipo di prodotto.

Un altro esempio di imballaggio per alimenti alternativo è pellicole commestibili. La divisione dell'agricoltura dell'università di Arkansas sta lavorando all'invenzione ed a brevettare di varie pellicole a base di proteine che sono capaci di servire da elemento portante per gli acidi organici capaci di inibizione dello sviluppo di tre batteri portati dagli alimenti importanti, che sono moncytogense di Escherichia coli, delle salmonelle e di listeria. Ulteriormente, queste pellicole possono essere usate come veicolo per trasportare gli antiossidanti, i sapori, i nutraceuticals, i colori e un numero altri tipi funzionali di ingredienti. Ci sono un certo numero di applicazioni prevedute che includono le carni, verdure, frutta, frutti di mare, pizza congelata e spuntini, cereali, dadi e semi congelati e molto di più. Questa categoria sta rivelandosi essere al filo di lama stesso per quando viene alle tendenze relative innovarici di imballaggio per alimenti a questi giorno ed età.

Tuttavia, ci sono un certo numero di sfide che questo tipo di imballaggio è responsabile affrontare. I prezzi si sono associati con gli alimenti biologici stanno tendendo ad essere più elevati quando viene alla scanalatura del supermercato. Il problema sta andando avere più da fare con la domanda e l'offerta in questo caso particolare. Secondo uno studio da Arcus, l'alimento biologico si è sviluppato da 20 per cento durante il periodo di ultima decade. Ma, ancora sta percependo come una piccola impresa, con soltanto 3.5 per cento dell'industria alimentare nel Canada, o dollari $1.8 miliardo all'anno. I piccoli cambi nel senso della domanda e dell'offerta sono capaci dell'oscillazione dell'industria intera. Per esempio, se un'azienda ha una parte di 7 per cento e vuole diventare 10 per cento, dovranno coltivare la loro intera catena di rifornimento vicino fino a 50 per cento. La catena di rifornimento non esiste appena oggi lo stesso senso.

L'una cosa che dissuade i clienti dall'acquisto dell'oggi organico nella maggior parte dei casi è il prezzo dell'alimento. L'esplosione che l'alimento biologico dell'etichetta riservata sta avvertendo definitivamente sta andando essere una buona cosa. Le etichette riservate infine stanno prendparteendo a questo mercato di senso vero grande, permettendo a grande scala le catene al minuto quale Safeway così come gli interi alimenti mettano a fuoco sulla generazione dei prodotti dell'alimento biologico come differenziatore in termini di concorrenza, permettendo che questa categoria infine raggiunga fuori alla gente che acquista basato sul prezzo. L'etichetta riservata organica inoltre sta facendo più accettabile organico su una vasta scala, tenendo conto un livello più profondo di società essere penetrato. Per concludere, l'etichetta riservata organica genereranno il rifornimento supplementare a rifornimento di combustibile e la richiesta come i coltivatori ed i fornitori cominciano a rend contoere che l'alimento biologico è qui rimanere e non è appena un'altra moda.

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